流程1、采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
流程2、萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
流程3、烘干
初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右。
流程4、保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
润雅堂老白茶，是中国有关老白茶文化传承、推广的翘楚。公司集白茶基地茶园、加工、存储、销售、服务于一体，在国内最早从事年份老白茶珍藏运营，年份老白茶存储量居于国内前列。润雅堂坚持“只做好茶，只做地道年份老白茶”的经营理念。公司在福鼎市成立了福鼎润雅堂茶业有限公司，拥有自己的茶园及合作生产基地，在山东成立山东润雅堂茶业有限公司，拥有近万平米茶仓储藏库及加工基地。做细老白茶全产业链，只为润雅堂老白茶之品质之地道。
山东润雅堂茶业有限公司
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